Фрукты и овощи нуждаются в хранении, которое позволяет постоянное поддержание условий органолептического состояния продукции на момент ее складирования.

Продукт Фрукты поставляется непосредственно из культивационных полей и именно в этот момент подвергается "органическому шоку": изымается из своей естественной среды для переработки и трасформации.

Для хранения таких продуктов ALILEO FTC проектирует установки высокого качества.

Фрукт представляет собой продукт, который живет и дышит: продолжает жить после сбора урожая, употребляет кислород, углекислый газ, испарения и органические вещества, присутствующие в атмосфере.

Данные факторы: транспирация, дыхание и созревание, являются явлениями, которые регулируют долговечность растительных продуктов и влияют на их свежесть.

Применение технологий хранения фруктов продлевает их долговечность и сохранение, задерживая упомянутые выше химические факторы.

Замедление химико-биологической активности и, следовательно, продление долговечности качества продуктов, является целью, которую компания ALILEO FTC безупречно достигла за счет реализации конкретных установок хранения, за счет использования современного оборудования для регулирования газовой среды (контроля атмосферы).

Установки хранения фруктов: 

- камеры с регулируемой газовой средой (РГС)

- 0камеры 0°С

- установки получения фруктовых соков

- автоматизированные кондиционированные склады

- помещения хранения фруктовых соков

- помещения обработки и трасформации продукта

- установки машины процесса