ALILEO FTC консультант по реализации установок, используемых для переработки молока и молочных продуктов.

ALILEO FTC осуществляет исследования для реализации молочных заводов, имеющие следующие стадии производственного процесса:

- получение молока и его переработки

- систем хранения молока и молочных продуктов

- помещения обработки мягких и твердых сыров

- помещения мойки корочки сыра ( на 1-ой стадии созревания мягких сыров), сушки и выдержки

- лаборатории упаковки

- сортирование

- автоматизированные кондиционированные склады

- склады выдержки

В молочной промышленности холодильные установки используются для охлаждения молока и кондиционирования камер, для хранения самого молока, а также сливок, сливочного масла, сыров и многих других продуктов.

Заводы по производству сыра состоят из помещений обработки и хранения конечного продукта. Продукт может храниться непосредственно в специальных холодильных камерах или может быть отправлен конечным дистрибьюторам.

Бактериологическое загрязнение помещений обработки продукта является одним из многих рисков, которым молоко и другие молочные продукты могут быть подвержены до поступления их на полки крупных дистрибьюторов.

В этом контексте ALILEO FTC обращает особое внимание на риски, связанные с использованием технологий и методов охлаждения не совместимых с санитарными нормами, которые регулируют этот деликатный сектор, где благодаря только надежности, компетентности и здравому смыслу получаются превосходные результаты.

Здесь указаны некоторые услуги:

- установки для хранения и выдержки твердых сыров

- помещения обработки молока, сыров, сыворотки

- созревание и выдержка мягких сыров

- системы мойки CIP

- системы веса и контроля потери веса

- туннель охлаждения

- камеры 0 ° С

- камеры низкой температуры - 25 ° C

- автоматические системы дезинфекции

- канальные системы дезинфекции высокого уровня гигиены

- камеры 0 ° и камеры Н.Т. - 25 °